豆本来が持つ菌と水だけを使って発酵する“アナエロナチュラル”。 しっかりとした味わいは、赤ワインを思わせるボディ感。忘れた頃にやってくるダークチョコレートの甘み。上品な香りはホットコーヒーにもアイスコーヒーにもお楽しみいただけます。 ２０２２年収穫ロットです。 このサルチモール種は近年、ビジャサルチ種と病害虫に強いハイブリッドティモール種の交配種 です。粒の大きいな品種で、さび病に耐性があります。風味特性の質も高く、収穫量も多いこと で注目されている品種です。農園で注意深く完熟したチェリーを収穫し、小さな箱に入れて精選 場に運びます。その後、無酸素状態で発酵させ、発生した炭酸ガスの圧力で果肉の内部に成分が 浸透します。最後は果皮と果肉は残したままで乾燥し仕上げます。 焙煎度合いは中深煎り。 華やかな大人の香りをお楽しみください。 ▼全国一律185円のクリックポストでお送りします。

カップにそのままかけてお湯を注ぐだけの「ドリップバッグ」がオンラインショップに登場です。

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